Situato nel quartiere di Miraflores a Lima, Alfresco è un ristorante imprescindibile per gli amanti dei frutti di mare. L'interno del ristorante è decorato con uno stile casual, con sedie in legno confortevoli e un'ottima atmosfera. È inoltre possibile degustare i piatti nel patio esterno. Dalla sua apertura, l'établissement propone piatti deliziosi che valorizzano la ricchezza e il sapore dei prodotti marini peruviani.

Un menu variegato

Il menu di Alfresco propone numerosi piatti preparati principalmente con frutti di mare. È proprio questo che distingue questo ristorante dagli altri locali circostanti.

Gli antipasti

Il ristorante Alfresco propone nel suo menu diverse scelte di antipasti. Tra la selezione di ceviche che l'établissement offre, si possono trovare:

• Il ceviche misto tradizionale
• Il ceviche nikkei
• Il ceviche norteno
• Il ceviche al coriandolo
• Il ceviche versione Alfresco

Il pulpo al olivar è anche un antipasto succulento. Si tratta di un'insalata fredda composta da polpo condito con una salsa cremosa e arricchita di olive nere. Al palato, ha un sapore salato e leggermente piccante.

Il duo di tonno tataki e tartare è anche uno degli antipasti più interessanti del ristorante. È un piatto di tonno crudo marinato in salsa di soia.

Il leche de tigre o latte di tigre viene utilizzato per condire gli antipasti e le insalate e conferisce loro un sapore unico. Questo liquido è composto da un mix di succo di pesce, peperoncino peruviano, lime e un po' di sale.

Inoltre, uno degli antipasti che più si distingue al ristorante è certamente la Torre Alfresco. È composta da:

• Sashimi
• Tiraditos
• Tartare
• Causas
• Ceviche
• E altro ancora.

È importante notare che il menu dell'établissement non specifica i diversi frutti di mare serviti in questo piatto. Infatti, i prodotti utilizzati cambiano ogni giorno a seconda della loro freschezza.

Inoltre, per coloro che desiderano provare un piatto insolito, l'Arroz Tinta è da provare. Si tratta di una sorta di monticello nero coronato da alcuni ortaggi verdi. La sua ricetta è composta anche da riso arricchito di gamberi e calamari.

I piatti principali

I piatti principali proposti dal ristorante Alfresco sono altrettanto deliziosi e presentati con cura. I clienti possono scegliere tra:

• La cernia con salsa ai carciofi
• Il pesce bianco grigliato
• Il barbecue di frutti di mare
• Lo chateaubriand di pesce spada con frutti di mare speziati
• Il branzino grigliato con salsa al peperoncino aji e dragoncello
• Il risotto ai frutti di mare
• Il salmone al curry con riso fritto

Si trovano anche bistecche grigliate per coloro che non desiderano degustare frutti di mare.

I dolci

Il ristorante Alfresco propone anche un'ampia scelta di dolci.

Tra quelli molto apprezzati dalla clientela, si distingue il popurri. È composto da un assortimento di cinque dolci più apprezzati dell'établissement, cioè:

• La torta al cioccolato
• La torta ai frutti della passione
• La torta tres leches
• Il flan
• Il suspiro a la limeña.

L'ultimo componente è uno dei dolci tradizionali di Lima ed è preparato con meringa e dulce de leche o manjar blanco.

Le bevande

Per accompagnare i pasti, il ristorante Alfresco dispone di una carta di vini peruviani e internazionali accuratamente selezionati. Il suo personale è formato per consigliare i clienti sulle migliori abbinamenti piatti e vini, garantendo un'esperienza gastronomica completa.

L'établissement propone anche diversi cocktail, tra cui i classici peruviani come il Pisco Sour e creazioni originali. Dispone anche di varie bevande rinfrescanti non alcoliche tra cui scegliere.

Alfresco: un'ottima scelta per mangiare

Se desiderate recarvi al ristorante Alfresco, si trova in Av. 28 de Julio 331, Miraflores, Lima. Si trova a soli pochi isolati dal Parque Kennedy.

In generale, il ristorante Alfresco soddisfa le aspettative dei clienti che desiderano degustare frutti di mare freschi. È importante notare che a volte l'établissement può essere molto affollato durante le ore di pranzo. Tuttavia, l'attesa vale la pena per la qualità dei piatti proposti.